高職（專科）院校介紹：營養(yǎng)專業(yè)
發(fā)布：08-10 09:43來源于：互聯(lián)網(wǎng)瀏覽次數(shù)：3421次
此專業(yè)的誕生是為了順應(yīng)時代發(fā)展的需要，隨著我國國民經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們對營養(yǎng)、食品與人體健康的關(guān)系也越來越關(guān)注。
營養(yǎng)專業(yè)課程設(shè)置主要包括醫(yī)用化學(xué)、人體生理解剖學(xué)、食品化學(xué)、基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、公共營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)、食品檢驗學(xué)、食品工藝學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、中醫(yī)食療學(xué)、食品營銷學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)概論、醫(yī)學(xué)心理學(xué)等。
本專業(yè)的教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)是：以高技術(shù)應(yīng)用型能力為主線設(shè)計專業(yè)培養(yǎng)方案，形成專業(yè)特色，以擴大就業(yè)范圍，以適應(yīng)經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整所需要的人才。一般，該專業(yè)建有現(xiàn)代化營養(yǎng)與食品檢測實驗室、營養(yǎng)與食品綜合實驗室、理化準(zhǔn)備室、微生物實驗室等。學(xué)生經(jīng)實驗、實訓(xùn)，能較熟練掌握食品理化分析、食品污染檢測和細(xì)菌學(xué)檢測的基本技能。
此外，本專業(yè)通過實訓(xùn)學(xué)生能熟練掌握不同年齡、不同性別、不同勞動強度、不同生理狀態(tài)（孕婦、乳母）不同健康狀況（健康、亞健康、患慢性疾?。┫律攀碃I養(yǎng)計算和食譜，合理配膳達到不同人體對各種營養(yǎng)素的需要，以制配各種合理菜肴，提高人群的健康水平。
畢業(yè)生一般在各類各級醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、各種食品企業(yè)、配膳中心、賓館、飯店以及學(xué)校、幼兒園、敬老院等從事營養(yǎng)與食品工作。建議化學(xué)基礎(chǔ)較好，喜歡營養(yǎng)與食品工作的考生，更適合報考本專業(yè)。