第七單元 燃料及其利用 ?課題1 ?燃燒和滅火（講學(xué)）
課標(biāo)定位
1、認(rèn)識(shí)燃燒的條件和滅火的原理。
2、了解易燃物和易爆物的安全知識(shí)。
3、通過活動(dòng)與探究，學(xué)習(xí)對(duì)獲得的事實(shí)進(jìn)行分析得出結(jié)論的科學(xué)方法。
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知識(shí)梳理
知識(shí)在線
知識(shí)點(diǎn)一、燃燒及燃燒的條件
一．燃燒
1．燃燒的定義
燃燒的概念有狹義的廣義的兩種。我們通常所說的燃燒是狹義的燃燒，指的是可燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、放熱的劇烈的氧化反應(yīng)。廣義的燃燒是指發(fā)光、放熱的劇烈的化學(xué)反應(yīng)，不一定有氧氣參加。
2．燃燒的條件
（1）可燃物；
（2）氧氣（或空氣）；
（3）達(dá)到著火點(diǎn)。
3．燃燒與氧化反應(yīng)的關(guān)系
燃燒一定是劇烈的氧化反應(yīng)，其劇烈程度為：發(fā)光、發(fā)熱。那些不發(fā)光、不發(fā)熱的氧化反應(yīng)（緩慢氧化）不能稱作燃燒，即氧化反應(yīng)不一定是燃燒。
4．燃燒與發(fā)光、放熱的關(guān)系
燃燒一定發(fā)光、放熱，但發(fā)光、放熱的變化不一定是化學(xué)變化，因而不一定是燃燒，如原子彈、氫彈的爆炸。
5．爆炸有物理變化和化學(xué)變化，如氣球爆炸、輪胎爆炸都屬于物理爆炸，本節(jié)中的爆炸一般是化學(xué)變化?？扇夹詺怏w或粉塵接觸明火就可能發(fā)生爆炸，如面粉、氫氣、一氧化碳、煤粉等。
6．燃燒與火焰的關(guān)系
火焰是氣體物質(zhì)燃燒所特有的現(xiàn)象。液體物質(zhì)的燃燒主要是其蒸氣的燃燒，因而產(chǎn)生火焰。若固體物質(zhì)的沸點(diǎn)較高，燃燒時(shí)無蒸汽逸出，則無火焰，如鐵的燃燒；若固體物質(zhì)的沸點(diǎn)較低，燃燒時(shí)有蒸氣逸出，就有火焰，如鈉、硫的燃燒。
7．發(fā)光與放熱的關(guān)系
化學(xué)反應(yīng)放出的熱量瞬間較多，就以光的形式出現(xiàn)，反之則不發(fā)光，因此，發(fā)光不一定放熱，放熱不一定發(fā)光。燃燒反應(yīng)是既發(fā)光又放熱的反應(yīng)，單一的發(fā)光或者放熱反應(yīng)都不一定是燃燒。
8．加熱、點(diǎn)燃和燃燒的區(qū)別
在描述化學(xué)反應(yīng)時(shí)，常使用上述術(shù)語，三者的區(qū)別在于：加熱是利用熱源放出的熱量使某個(gè)體系達(dá)到一定的溫度范圍，一般用酒精燈作為熱源，且熱源一般與被加熱物不直接接觸；點(diǎn)燃是指物質(zhì)進(jìn)行燃燒時(shí)所必需的溫度條件，點(diǎn)燃時(shí)熱源與點(diǎn)燃的物質(zhì)直接接觸；燃燒是發(fā)光放熱的化學(xué)反應(yīng)，描述的是一種現(xiàn)象，而不是反應(yīng)的條件。
考題再現(xiàn)
【考題示例】
例1.?下列有關(guān)燃燒和滅火的說法正確的是（ ?。?/span>
A．可燃物只有在空氣中才能燃燒
B．通過降低可燃物的著火點(diǎn)可以滅火
C．空氣中混有可燃性氣體，遇明火可能發(fā)生爆炸
D．任何燃料完全燃燒時(shí)，一定會(huì)生成二氧化碳
【答案】C
【解析】??A、鎂可以在二氧化碳中燃燒，發(fā)生了燃燒，沒有氧氣參加，說明燃燒不一定要有氧氣參與，可燃物不一定在空氣中才能燃燒，故錯(cuò)誤．
B、物質(zhì)的著火點(diǎn)一般不會(huì)發(fā)生變化，故錯(cuò)誤．
C、空氣中有氧氣混有可燃性氣體，遇明火達(dá)到著火點(diǎn)可能發(fā)生爆炸，正確．
D、氫氣燃燒只生成水，故錯(cuò)誤．
例2.??燃燒、自燃、緩慢氧化的共同點(diǎn)是（ ?。?/span>
A． ?都發(fā)光 ??? B． ?都放熱 ?????C． ?都反應(yīng)劇烈 ?????D． ?都有水生成
【答案】B
【解析】??
A、緩慢氧化不發(fā)光，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
B、它們的共同點(diǎn)是：都是氧化反應(yīng)，都能放出熱量．故選項(xiàng)正確；
C、緩慢氧化進(jìn)行的比較緩慢，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
D、不一定都有水生成，如碳和氧氣生成二氧化碳，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
知識(shí)點(diǎn)二、滅火的原理和方法
1．滅火的原理就是破壞燃燒的條件，至少要破壞三個(gè)燃燒條件的一個(gè)。當(dāng)然，同時(shí)破壞三個(gè)條件，就更有利于滅火了。
（1）隔離可燃物，如森林著火，開辟隔離帶。
（2）使可燃物與氧氣隔絕，如炒菜時(shí)油鍋中的油著火，可用鍋蓋蓋滅。
（3）降低溫度至可燃物的著火點(diǎn)以下，如一般物品著火，可用水撲滅。
2．幾種常用滅火器的適用范圍
（1）泡沫滅火器：用來撲滅木材、棉布等燃燒而引起的失火。
（2）干粉滅火器：除用來撲滅一般火災(zāi)外，還可用來撲滅油、氣等燃燒引起的失火。
（3）二氧化碳滅火器：用來撲滅圖書館檔案、貴重設(shè)備、精密儀器等處的失火。
3．火場(chǎng)自救方法
（1）要迅速判斷安全出口。
（2）如果房間內(nèi)在燃燒，不能隨便開門，以防空氣流通火勢(shì)更大甚至發(fā)生爆炸。
（3）用濕毛巾封住口鼻，以減少有毒物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)。
（4）房間里燃燒，由于空氣的對(duì)流，上層空氣中的有毒有害物濃度大，而下層空氣中相對(duì)較少，所以逃生時(shí)應(yīng)沿墻根匍匐前進(jìn)。
考題再現(xiàn)
【考題示例】
例1.??英國科技人員研制出自動(dòng)滅火陶瓷磚，磚里壓入了一定量的氦氣和二氧化碳．這種磚砌成的房屋發(fā)生火災(zāi)時(shí)，在高溫烘燒下，磚會(huì)裂開并噴出氦氣和二氧化碳，從而抑制和撲滅火焰．自動(dòng)滅火陶瓷磚的滅火原理是（ ）
A． ?清除可燃物 ??????????????B． ?使燃燒物與氧氣隔絕
C． ?降低燃燒物的著火點(diǎn) ??????D． ?使燃燒物的溫度降低到著火點(diǎn)以下
【答案】B
【解析】??在高溫烘燒下，磚會(huì)裂開并噴出氦氣和二氧化碳，由于氦氣和二氧化碳化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，且不支持燃燒，所以起到隔絕空氣，使可燃物與氧氣隔離，不能燃燒，而熄滅．著火點(diǎn)不能降低，降低的是溫度．
例2.??炒菜時(shí)油鍋著火，蓋上鍋蓋滅火的原理是（ ?。?/span>
A． ?清除可燃物 ?????????B． ?降低著火點(diǎn)
C． ?隔絕空氣 ?????????D． ?溫度降到著火點(diǎn)以下
【答案】C
【解析】??立即用鍋蓋蓋滅，并沒有清除可燃物，也沒有降低溫度，只是使外界空氣不能進(jìn)入，可燃物缺少了燃燒需要的氧氣，所以屬于隔絕空氣或氧氣．
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一．考點(diǎn)：
1．燃燒三要素；
2．滅火的原理。
二．重難點(diǎn)：燃燒三要素及滅火原理
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易錯(cuò)點(diǎn)：
1．燃燒三要素缺一不可；
2．在滅火的方法之一是把溫度降低到某物質(zhì)著火點(diǎn)以下，而不是降低著火點(diǎn)。對(duì)于某物質(zhì)的著火點(diǎn)是本身屬性，是不能改變的。
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跟蹤短訓(xùn)
1. 燃燒是人類最早利用的化學(xué)反應(yīng)之一，下列敘述中正確的是____
A．在化學(xué)反應(yīng)中只有燃燒才能放出熱量
B．物質(zhì)與氧氣發(fā)生的反應(yīng)都是燃燒
C．煤、石油、天然氣燃燒都放出大量的熱，都是重要的燃料
D．只要達(dá)到燃燒所需的最低溫度，可燃物就能燃燒
【答案】C
【解析】??
A、燃燒能放出熱量，其它反應(yīng)如中和反應(yīng)等也屬于放熱反應(yīng)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
B、緩慢氧化也是物質(zhì)與氧氣發(fā)生的反應(yīng)，但不是燃燒，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；
C、煤、石油、天然氣是三大化石燃料，都是重要的燃料，故選項(xiàng)正確；
D、燃燒的條件有三個(gè)：①有可燃物；②可燃物與氧氣接觸；③使可燃物達(dá)到著火點(diǎn)；三個(gè)條件缺一不可，故選項(xiàng)錯(cuò)誤；故選C
2. 燃燒是一種發(fā)光、發(fā)熱的劇烈的化學(xué)反應(yīng)．認(rèn)識(shí)燃燒，科學(xué)地利用和控制燃燒，使燃燒為人類服務(wù)是十分重要的．物質(zhì)燃燒一般需要同時(shí)滿足三個(gè)條件，物質(zhì)具有可燃性是燃燒的首要條件，下列物質(zhì)中具有可燃性的是____（填物質(zhì)的編號(hào)）：①石灰石 ②氮?dú)?③氧氣 ④紅磷 ⑤面粉 ⑥二氧化碳．
發(fā)生燃燒的另外兩個(gè)條件分別是____；____．
【答案】??（1）④⑤?（2）溫度達(dá)到可燃物的著火點(diǎn) （3）可燃物與氧氣（或空氣）接觸
【解析】??
物質(zhì)具有可燃性是燃燒的首要條件，下列物質(zhì)中具有可燃性的是：紅磷、面粉；可燃物的燃燒達(dá)到條件，即①溫度達(dá)到可燃物的著火點(diǎn)，②可燃物與氧氣（或空氣）接觸．
故答案為：④⑤；溫度達(dá)到可燃物的著火點(diǎn)；可燃物與氧氣（或空氣）接觸．
3.下列有關(guān)燃燒與滅火的說法正確的是（ ?。?/span>
A．圖書、檔案失火，通常用水基型滅火器撲滅
B．“吹滅蠟燭火焰”滅火的原理，是使可燃物與氧氣隔絕
C．撲滅森林火災(zāi)，可將大火蔓延路線前的一片樹木砍掉，形成隔離帶
D．廚房?jī)?nèi)煤氣泄漏開啟排氣扇通風(fēng)
【答案】C
【解析】??A、水基型滅火器會(huì)對(duì)圖書、檔案造成損壞，故錯(cuò)誤；
B、用嘴吹滅蠟燭，使燃著的燭心溫度降低到著火點(diǎn)以下，所以蠟燭熄滅，而不是使可燃物與氧氣隔絕，故錯(cuò)誤．
C、撲滅森林火災(zāi)，可將大火蔓延路線前的一片樹木砍掉，形成隔離帶，從而滅火，故正確；
D、可燃性的氣體與空氣混合點(diǎn)燃易發(fā)生爆炸，煤氣有可燃性，煤氣泄漏，打開排氣扇，會(huì)產(chǎn)生電火花引爆可燃性氣體，故錯(cuò)誤；
4. 當(dāng)森林或草場(chǎng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，救火的措施之一是鏟除火場(chǎng)周圍一定寬度的樹木和雜 草，形成一道“防火墻”，其理由是（ ）
A．使溫度降到著火點(diǎn)以下 ?????????B．使可燃物與火源隔離
C．使可燃物與空氣隔絕 ??????? ?D．使樹木雜草變?yōu)椴豢扇紵奈镔|(zhì)
【答案】B
【解析】??A、可燃物的著火點(diǎn)一般不能改變，故A錯(cuò)誤；
B、鏟除火場(chǎng)周圍一定寬度的樹木和雜草可以使可燃物與火源隔離，從而達(dá)到滅火的目的，故B正確；
C、鏟除火場(chǎng)周圍一定寬度的樹木和雜草不能使可燃物與空氣隔絕，故C錯(cuò)誤；
D、樹木雜草屬于可燃物，不能變成不可燃燒的物質(zhì)，故D錯(cuò)誤．
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